Véritable documentaire horrifique, "Notre pain quotidien" dresse un regard implacable sur la société de consommation dont les modes de production déshumanisent tout sur leur passage. De quoi bouleverser des existences et pousser des gens à devenir végétariens.
Le concept valorise la simplicité. Pas de parole, que des images. Pendant 92 minutes. De champs arrosés aux pesticides, d'animaux égorgés et dépecés, de poussins qui se font manipuler sans aucun soin et de toutes ces matières premières qui se retrouvent en contact avec les êtres humains. Cela arrive un peu partout sur la planète, le lieu n'est qu'accessoire.
Après plusieurs documentaires mineurs, le cinéaste autrichien Nikolaus Geyrhalter accède aux ligues majeures avec son déstabilisant "Unser Tägliches Brot" qui a tout pour devenir un classique des groupes verts. C'est que sa charge, étonnamment subtile et en phase avec le cinéma-vérité populaire pendant les années 1970, détruit tout sur son passage. À tel point qu'il faut avoir un estomac solide pour ne pas fléchir devant ces animaux qui se font trucider, ce sang abondant et ces horribles cris de détresse.
C'est la chaîne alimentaire qui est mise au banc des accusés dans sa façon de robotiser l'existence, réduisant à néant toutes traces d'émotions. La portée de l'ouvrage, universelle dans son contenu et son contenant, prend le temps de peser cette vie qui s'effrite et disparaît soudainement, au même titre que ces individus qui cherchent à fuir la routine de leur travail. Le constat, édifiant, poussera quelques cinéphiles à suspendre le visionnement, alors qu'au contraire ils doivent poursuivre cette odyssée difficile, mais nécessaire qui démontre mieux que n'importe qui ou n'importe quoi les ravages d'une telle industrie de performance.
Par ses cadrages précis et étudiés, la mise en scène du récit force l'admiration. Les plans sont longs et révélateurs, dévoilant ce qui est trop souvent méconnu. La beauté des images est constante, avec ces superbes reflets et ces couleurs réalistes. Les contrastes homogènes n'arrivent cependant pas toujours à prendre le dessus sur le blocage et le grain. Même si le film est muet et totalement dénué de musique, le soin apporté au son n'est pas négligeable. Des bruits d'animaux, d'avions et d'eau s'évadent des différents haut-parleurs, ce qui donne une atmosphère particulière. Le propos est cependant au recueillement et à la fascination, rappelant au passage que l'essentiel est la vue et non l'ouïe.
La pochette affiche rapidement les couleurs du long-métrage. Il y a un homme qui utilise des pesticides dans une serre. Le menu principal du DVD est beaucoup moins surprenant en reprenant simplement cette pose qui demeure banale, statique et sans musique. Les suppléments peu pertinents regroupent deux galeries de jolies photographies, une filmographie du réalisateur, davantage d'informations sur la compagnie Icarus Films et une entrevue écrite avec le cinéaste qui est uniquement disponible dans Internet. C'est chiche pour un produit d'aussi grande qualité.
"Notre pain quotidien" ne ressemble à presque aucun documentaire qui a pris l'affiche au cours des dernières années. Il y a peut-être quelques similitudes avec Le grand silence de Philip Gröning, mais le sujet demeure beaucoup plus engagé et déstabilisant. En éradiquant tout déviant extérieur (les mots, les mélodies, etc.), Nikolaus Geyrhalter a voulu aller au cœur du problème. À tel point que ses images s'inscrivent dans l'inconscient sans jamais en ressortir. C'est parfois lourd, difficile et suffocant, mais le meilleur moyen de changer la donne est de plonger dans l'enfer. Et le public traumatisé pourra toujours se refaire une santé psychologique avec l'excellent documentaire La vie moderne de Raymond Depardon qui aborde également un certain retour à la terre...
| Film | 8 |
| Présentation | 3 |
| Suppléments | 2 |
| Vidéo | 7 |
| Audio | 7 |