Basé sur un roman de Fannie Flagg, "Fried Green Tomatoes" a, à sa sortie en 1991, attiré et plu à un large public, et ce, malgré l'histoire toute simple, mais ô combien émouvante qui était racontée dans ce film. Enrichi de deux nominations aux Oscars, ce film demeure, 15 ans plus tard, un grand classique, surtout pour les femmes, et c'est pourquoi Universal célèbre cet anniversaire en mettant sur le marché une toute nouvelle édition DVD.
L'histoire débute lorsque Evelyn, une femme très malheureuse dans sa vie de couple, rend visite à une tante de son mari dans une résidence pour personnes âgées. Le sale caractère de sa tante par alliance pousse Evelyn à sortir de la chambre et à aller se réfugier dans la salle commune, où elle fera la rencontre d'une autre résidente, Ninny, qui en fera sa confidente afin de lui raconter l'extraordinaire vie de deux femmes qu'elle connaissait. Ces deux femmes, Idgie Threadgoode et Ruth Jamison, ont vécu après la Première Guerre mondiale plusieurs mésaventures dans le petit village de Whistle Stop, ce qui a forgé entre les deux une amitié hors du commun dont nous voyons le développement tout au long du film. Il s'agit de deux personnages très différents, mais très attachants et les événements qui surviennent dans leur vie font de ce film un chef d'œuvre pour les âmes émotives!
Dans cette édition anniversaire, plusieurs suppléments inédits sont disponibles. D'abord, nous pouvons voir quatre courtes scènes supprimées, présentées de façon continue sans que nous puissions sélectionner celle que nous voulons voir. Le fait qu'elles soient si courtes ne nous en apprend pas beaucoup plus sur l'histoire et de plus, la qualité est très mauvaise. Après, nous pouvons sourire en visionnant une série de prises ratées qui, même si elles ne sont pas hilarantes, sont assez rigolotes pour justifier leur présence sur le DVD. Un lent diaporama nous montre ensuite plus de 160 photos classées en quatre catégories: nourriture, équipe de plateau, Jon Avnet et distribution. Pour rester dans les photos, nous pouvons aussi voir un grand nombre d'affiches qui ont été préparées dans le but de faire la promotion du film.
Pour ce qui est des suppléments que vous pouvez déjà retrouver sur les versions DVD antérieures, il y a le documentaire sur la production "Moments of Discovery" qui, malgré qu'il soit assez long, nous fait profiter de plusieurs bons moments. Notez que ce documentaire est sous-titré autant en anglais, espagnol et français. Ensuite, nous pouvons lire le scénario et voir les notes de production du réalisateur pour trois scènes: la mort de Buddy, l'intrusion d'Idgie dans la ruche remplie d'abeilles et la bataille de nourriture. Finalement, un extra très intéressant qui consiste en un livre contenant plusieurs recettes de Sipsey, cuisinière au Whistle Stop Café, incluant sa recette de fameux beignets de tomates vertes. Je n'ai pas encore essayé ces recettes, mais je peux vous dire qu'elles ont l'air délicieuses et, en plus, faciles à faire! Pour terminer, il nous reste la piste de commentaires du réalisateur Jon Avnet. Il donne beaucoup de détails intéressants et la piste est assez complète, mais la présence d'autres personnes qui auraient pu participer à cette piste aurait ajouté un certain intérêt, compte tenu que l'absence d'interaction rend la piste plutôt monotone.
Cette édition anniversaire est retramée numériquement et profite d'une image sans faille. Les paysages et décors sont magnifiques et extrêmement bien rendus, que ce soit par le réalisme des couleurs et l'harmonie des contrastes, et reproduisent parfaitement la période pendant laquelle se déroule le film. Aucun grain ni aucune saleté n'est visible, l'image est parfaitement uniforme et définie de manière à illustrer chaque petit détail avec précision. Du côté audio, il s'agit bien sûr d'un film centré sur les dialogues, qui sont tous parfaitement audibles. Mais la piste Dolby Digital 5.1 travaille tout de même un peu en nous offrant certains effets sonores dans quelques scènes.
Le film est tout simplement merveilleux, mais ceux qui ont déjà acquis l'édition du collectionneur en 1998 ne trouveraient pas vraiment leur compte en se procurant cette édition anniversaire. D'abord, les suppléments les plus intéressants étaient disponibles sur l'édition antérieure et le film était déjà présenté dans sa version allongée de plusieurs minutes. Une lacune majeure sur l'édition du collectionneur était l'absence de piste française, mais celle-ci ne se montre toujours pas le bout du nez sur cette édition anniversaire. Compte tenu du peu de changements entre les deux versions, je suggère cette édition anniversaire seulement à ceux qui ne possèdent pas encore ce film merveilleux dans leur collection personnelle.
| Film | 9 |
| Présentation | 8 |
| Suppléments | 9 |
| Vidéo | 9 |
| Audio | 8 |